این وبلاگ در مورد مسائل علمی (چهار سوی علم)

                          مسائل جنسی

                          هوش

                         دانستنی ها

                         عاشقانه ها

                        عارفانه ها

                        و ..... میباشد

لذت ببرید و نظر هم یادتون نره

کوچیک همتون پویا...

بالاخره کنکور سراسری 90 هم چند هفته ی پیش برگذار شد

والان نزدیکای ماه رمضان هستیم فرصتی که اگه بگم طلایی ، بی انصافی کردم چون از طلا خیلی با ارزشتره

امیدوارم همه حریصانه از این فرصت استفاده کنند و قبار یک ساله ای که روی دلشون نشته رو پاک کنند

قالب وبلاگ هم به مناسب ما رمضان تغییر پیدا کرده امیدوارم خوب باشه....

و در آخر امید وارم همه این فرصتو امسال پیدا کنند تا تمام روزه هاشونو بگیرن فقط فقط برای عرض بندگی به سمت خدا .... وامبدوارم روزبه روز دلاتون پاک تر بشه

اگه نرم افزاری برای موبایل با موضوع ماه رمضان خواستید برید به سایت www.mihandownload.ocm

در بالاترین قسمت سایت سمت راست در قسمت جستجو بنوسید ماه رمضان و enter کنین

من خودم یه سری عکس براتون تو پست بعدی با همین موضوع میذارم

فعلا خدافظ

 

فردا کنکوره ریاضی هست همه رو دعا کنین
به امید موفقیت همه

تغذیـه ی سالــم، مغز سالـــم

---

مغز، بیش از 20 درصد کل انرژی مصرفی بدن را مصرف می ‌کند و باید همه نوع مواد معدنی و ویتامین ‌ها را دریافت کند. ویتامین‌ های B، E، C و منیزیم مهم ‌ترین گروه‌ های ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز مغز هستند.

---

تغذیه ی مناسب بر عملکرد همه ی اعضای بدن تأثیر مثبت دارد و تغذیه ی نامناسب در روند کار همه ی اعضای بدن اختلال به وجود می ‌آورد. از سویی مبارزه با برخی بیماری ‌ها نیز به کمک تغذیه ی درست کار راحت ‌تری است. مغز نیز از این قاعده مستثنی نیست.

در تغذیه نکاتی وجود دارد که رعایت روزانه ی آن ها به عملکرد بهتر مغز کمک می‌ کند. این نکات را در زیر می خوانید:

 

1- رژیم غذایی متعادل داشته باشید

مغز پیچیده‌ ترین عضو در بدن انسان است و اگر فکر کنیم که یک یا دو ماده ی غذایی برای مغز معجزه می ‌کند، سخت در اشتباهیم.

مغز به حجم انبوهی از مواد معدنی، ویتامین‌ ها و مواد مغذی نیاز دارد تا بتواند عملکردی درست داشته باشد.

پس، دقت کنید بیش از اندازه یک غذا را مصرف نکنید که باعث شود از غذاهای دیگر غافل شوید.

 

2- پروتئین به مقدار کافی مصرف کنید

نه بدن و نه مغز هیچ کدام بدون ذخیره ی انرژی کافی نمی ‌توانند فعالیت کنند. این انرژی زمانی به دست می ‌آید که ما علاوه بر کربوهیدرات و چربی مقادیر کافی پروتئین دریافت کنیم.

اگر گیاهخوار هستید باید حتما به دنبال منابع گیاهی پروتئین باشید تا این نیاز مهم بدن و مغز را تأمین کنید. گونه ‌ای از رژیم غذایی را در پیش بگیرید که در آن مقادیر کافی پروتئین لحاظ شده باشد.

 

به ادامه بروید

ادامه مطلب

طبقه بندی: دانستنی ها،

خواص مخمر آبجو

مخمر آبجو یا مخمر تغذیه‌ای‌، سلول‌های خشک شده و غیر فعال مخمری به ‌نامSACCHAROMY CES CEREVISIAE  است. منظور از غیر فعال این است که خاصیت تخمیر کنندگی خود را از دست داده‌ است.

مخمرها جزو قارچ‌های تک سلولی می ‌باشند. مخمر ساکارومایسس سروزیه در ور آمدن خمیر نان در نانوایی‌ها و شیرینی ‌پزی‌ها مورد استفاده قرار می ‌گیرد.

اما از آنجایی که این ماده ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد، به عنوان مکمل غذایی نیز عرضه می‌ گردد. مخمر آبجو معمولاً طعمی بسیار تلخ دارد. مخمر آبجو دارای ترکیبات مختلف و مفیدی است.

ترکیبات مخمر آبجو:

- مخمر آبجو حاوی تمام ویتامین‌های گروه B به غیر از ویتامین B12 می ‌باشد، مگر اینکه مخمر آبجو با ویتامین (B12) نیز غنی‌ شده باشد.

ویتامین‌های گروه B شامل تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، پانتوتنیک اسید (B5)، پیریدوکسین (B6)، فولیک اسید یا فولات (B9) و بیوتین (H) می باشد.

- مخمر آبجو حاوی 16نوع اسید آمینه است که تمام اسیدهای آمینه ی ضروری را شامل می‌ گردد. در هر 30 گرم مخمر آبجو، 16 گرم پروتئین وجود دارد.

- مخمر آبجو حاوی 14 نوع مواد معدنی به ویژه کروم، فسفر و سلنیوم می ‌باشد. روی، آهن، مس، منیزیوم، منگنز و پتاسیم از دیگر مواد معدنی موجود در مخمر آبجو هستند.

- کروم موجود در مخمر آبجو، بهترین منبع غذایی کروم محسوب می ‌گردد.

- مخمر آبجو حاوی فیبر می‌ باشد. در هر 30 گرم از مخمر آبجو، 6 گرم فیبر موجود است.

- مخمر آبجو حاوی بتا گلوکان می ‌باشد. بتا گلوکان یک آنتی اکسیدان قوی بوده و در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است.

- مخمر آبجو حاوی نوکلئیک اسیدها و نوکلئوزیدها نیز می‌ باشد، به ویژه ریبونوکلئیک اسید (RNA) و اینوزین.

به ادامه بروید

ادامه مطلب

طبقه بندی: دانستنی ها،

مارچوبه و خواص آن

مارچوبه(asparagus) گیاهی است مغذی که از 2000 سال پیش برای تزئین و دارو استفاده می ‌شده است.

منشا آن منطقه ی مدیترانه ی شرقی است و از آن جا به تمام نقاط جهان راه یافته است.

از نظر طب قدیم ایران، مارچوبه گرم و خشک است.

مارچوبه سرشار از منیزیم، نیاسین، فسفر، پتاسیم، ریبوفلاوین، سلنیوم، تیامین، روی، فیبر و ویتامین‌های A، B، C و E می ‌باشد.

این گیاه منبع بسیار خوبی از فولات است؛ 100 گرم مارچوبه ی تازه حاوی دو گرم فیبر، 756 میکروگرم ویتامین A، 6/5 میلی‌ گرم ویتامین C و 52 میکروگرم فولات است.

 

مارچوبه برای رفع خواب آلودگی صبحگاهی

محققان در یک پژوهش جدید دریافته‌ اند که عصاره ی مارچوبه حاوی اسیدهای آمینه و مواد معدنی است که می ‌تواند حالت خواب آلودگی و کسالت را برطرف کند و از سلول های کبدی در برابر مواد سمی محافظت نماید.

مارچوبه در عین حال خاصیت ضد سرطانی، ضد قارچی و ضد التهابی دارد و ادرار آور نیز می باشد.

شرح این پژوهش در مجله ساینس فود منتشر شده است.

 

مارچوبه و کاهش وزن

هر 100 گرم مارچوبه فقط 20 کیلوکالری انرژی دارد و بدین ترتیب یک جایگزین بسیار عالی برای میان وعده های پُرکالری است.

مارچوبه باعث افزایش متابولیسم بدن شده و به عنوان یک چربی ‌سوز، به لاغری شما کمک می کند.

 

ادامه مطلب